فبراير - كعكة نصف مطبوخة بالشكولاطتين و الزنجبيل [fr]
مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة النضج : 5 دقائق
المقادير لأربعة أشخاص
110 غرام شكولاطة داكنة (70% من الكاكاو)
شكولاطة بيضاء : مربع أو اثنين لكل شخص حسب الذوق
زنجبيل طازج : حسب الذوق أيضا، 90 غرام زبدة
110 غرام سكر مبلور
150 غرام بيض (ثلاثة)
40 غرام فرينة
طريقة التحضير
- ذوب الشكولاطة الداكنة و الزبدة في الفرن بدرجة حرارة منخفضة.
- باستعمال الخلاط الكهربائي، ضرّب البيض و السكر حتى يصبح المزيج متجانسا ثمّ أضف الزنجبيل الطازج المبشور.
- أضف الشكولاطة و ا لزبدة المذوبة للخليط، ثمّ الفرينة (مغربلة)، اخلط حتى يصبح المزيج سلسا..
- اختر إناء الفرن مع العلم أنّه يمكن استعمال أكواب قهوة تكون صلبة.
- باستعمال جيب الحلوى أو ملعقة، املأ الإناء (المدهون مسبقا بالزبدة و الفرينة) إلى النصف، زد قطع الشكولاطة البيضاء (و استمر حتى نهاية الخليط)
- ضع الكلّ في الفرن المسخن مسبقا على 190 درجة مئوية لمدة 5 دقائق. يترك خمس دقائق بعد النضج ثمّ يقدَّم دافئا مع بعض الكريمة المعطرة.
نصيحة
في حال فطور أو وليمة، يمكن تحضير الكعكة ساعات من قبل و حفظها في علبة عازلة للهواء في درجة حرارة الغرفة.
.تتمّ تدفئة كلّ كعكة لمدة عشر ثوان في الفرن قبل التقديم، النتيجة ستكون نفسها
شهية طيبة !
